CAROTENOIDI: i pastelli della natura
In questo articolo scoprirai tutto sul betacarotene e i carotenoidi, le loro proprietà salutari e gli alimenti che li contengono. Chiamati talvolta “pastelli della natura”, i carotenoidi sono una grande famiglia di pigmenti di piante colorate, molti dei quali agiscono come precursori della vitamina A. I carotenoidi sono responsabili del rosso nei pomodori, dell’arancione nelle […]